איך להכין אלפחורס טעים

איך להכין אלפחורס טעים
איך להכין אלפחורס טעים - אודליה והמתוקים שלי
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin

האלפחורס הטעימים והנמסים בפה הם עוגיית כריך דרום אמריקאית מסורתית במילוי דולצ’ה דה לצ’ה ומגולגלת בקוקוס.

אתה תאהב את משחק המרקמים והטעמים במכרז הזה, קל להכנה!

עוגיות האלפחורס עדינות במילוי דולס דה לצ’ה דמוי קרמל הם פינוק מושלם ליהנות עם כוס הקפה או בכוחות עצמם.

מה אתה צריך בשביל המתכון הזה:

אתה יכול לקנות בסופרמרקטים רבים. הוא נמצא במעבר האפייה ליד החלב המרוכז הממותק. אם אינך יכול למצוא אותו אז פשוט צור אצווה תוצרת בית הוא ממש קל וכל כך טעים!

קוקוס מגורר: השתמש במידת האפשר בקוקוס המיובש הגרוע לחתיכות קטנות. אם אתה יכול למצוא רק את הפתיתים הגדולים אז דחף אותם בבלנדר או במעבד מזון כדי לפרק אותם.

1. מוסיפים בקערה גדולה את הקמח, עמילן התירס, אבקת האפייה והמלח ואז מניחים בצד.

2. הוסיפו את החמאה בטמפרטורת החדר, גרידת הלימון והסוכר לקערת מערבל הסטנדים שלכם המצויד במצורף משוט או קערה גדולה אם משתמשים במערבל ידני חשמלי. מקציפים במהירות בינונית במשך כ -3 דקות עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.

3. מוסיפים פנימה את החלמונים אחד אחד ואז מוסיפים את הווניל. מגרדים את הקערה ומערבבים פעם נוספת.

4. מוסיפים את התערובת היבשה לתוך הרטוב ומערבבים עד לאיחוד. מגרדים את הקערה בפעם האחרונה ואז מערבבים עוד כמה שניות. מעבירים את הבצק על פיסת ניילון ולוחצים לתוך דיסק. עוטפים היטב ומכניסים למקרר לשעה לפחות. אתה יכול גם לחלק את הבצק לשתי קבוצות אם תרצה, כך תוכל לקחת את הזמן בעת ​​חיתוך האלפחורס.

5. לאחר שהבצק שלך התקרר מחממים תנור ל 350 F ומניחים בצק על השיש כדי להתרכך מעט, ואז מרדדים על משטח מקומח קלות לעובי של כ 1/8 אינץ ‘למרות שהם יכולים להיות מעט סמיכים יותר. חותכים לעיגולים ומניחים על תבנית מרופדת בנייר סיליקון או נייר אפייה. אופים במשך כ -9 דקות סיבוב תבנית באמצע האפייה. האלפחורס נעשים כשהקצוות רק מזהיבים.

6. מוסיפים בערך כפית או שתיים לחלק התחתון של העוגיה ואז מכניסים יחד ולוחצים כך שהמלית תתפשט לקצה. מגלגלים פנימה את הקוקוס המגורר והם מוכנים לאכילה!